Отправлено: 30.09.11 15:15. Заголовок: ПОДСКАЖИТЕ, ЧТО ЗА ГРИБ - 2 (объединенная тема)

Общая тема для самых разных вопросов по определению грибов (продолжение).
Предыдущие темы здесь:
http://mycoweb.borda.ru/?1-3-80-00000586-000-0-0
http://mycoweb.borda.ru/?1-3-0-00000785-000-0-0


Определяем грибы по фотографиям.


В этой теме объединены несколько небольших тем разных авторов.
Просьба к новичкам не открывать новые темы, пользоваться этой темой для определения своих находок.
Можно заводить также свои личные темы (фотокорзины) для определения грибов в случаях, если планируется выложить много разных фотографий, а также использовать любые уже существующие темы.


Как выложить фотографии

Фотографии необходимо загрузить на специальный сервис для хранения фото.
Например сюда:
http://pics.qip.ru/?forums
http://www.radikal.ru/

После загрузки нужно скопировать ссылку на фотографию с пометкой "Превью, увеличение по клику" (для Форума BBCode)
Размер фото желательно проставить не менее 1024 (по умолчанию стоит 630 - это очень мало)
Размер превью можно указать тоже побольше, например 240.

 Отправлено: 01.10.11 13:26. Заголовок: Буль Версия с веше..

Буль

Версия с вешенкой обыкновенной - очень перспективная. Погода + грибы немолодые, поэтому консистенция у них мягковатая. А рядовка, да, она растет на почве.

 Отправлено: 01.10.11 13:59. Заголовок: Что за грибы?

И, что можно съесть? :-))

1.
2.
3.
4.

5.
6.
7.

 Отправлено: 01.10.11 15:32. Заголовок: С.Олег пишет: И, чт..

С.Олег пишет:

цитата:

И, что можно съесть? :-))

1-4. - Мухомор серо-розовый (Amanita rubescens) - съедобен. 5-7.- паутинники. Съедобность их сомнительна.
Как в куплетах братьев Жемчужных: - "У нас в Одессе это не едят!"

 Отправлено: 01.10.11 15:35. Заголовок: А седьмой, кажется ж..

А седьмой, кажется желтый? Пишут, что очень вкусный. Кто нибудь пробовал?

 Отправлено: 01.10.11 16:46. Заголовок: С.Олег пишет: А сед..

С.Олег пишет:

цитата:

А седьмой, кажется желтый? Пишут, что очень вкусный. Кто нибудь пробовал?

7-й похож на Cortinarius varius. Пробовать не пробовал, но пишут что есть можно. Попробуйте, потом расскажете - как он...

 Отправлено: 01.10.11 17:02. Заголовок: мне кажется 7, больш..

мне кажется 7, больше похож на Cortinarius triumphans.

 Отправлено: 01.10.11 18:02. Заголовок: С.Олег 5 паутинник ..

С.Олег
5 паутинник похож на Cortinarius_infractus - как стрихнин
http://mycoweb.narod.ru/fungi/Cortinarius_infractus.html

 Отправлено: 01.10.11 18:06. Заголовок: Waleri пишет: 7-й п..

Waleri пишет:

цитата:

7-й похож на Cortinarius varius.

Похож, но, С.Олег , негоже ставить на определение паутинники, отрезав их клубень - это один из основных макропризнаков для них. Я пробовала такие и еще несколько паутинников - они мясисты, но, как правило, не имеет грибного запаха и посредственны на вкус(из тех, что растут в Ставрополе)

 Отправлено: 01.10.11 18:10. Заголовок: Спасибо! Действитель..

Спасибо! Действительно похож.

 Отправлено: 01.10.11 18:12. Заголовок: Парочку я засушил, п..

Парочку я засушил, при этом стоял сильный грибной запах. Но не пробовал пока. Надо испробовать

 Отправлено: 01.10.11 18:20. Заголовок: ariona http://shot..

ariona

Так пойдет?

 Отправлено: 01.10.11 18:22. Заголовок: С.Олег пишет: мне к..

С.Олег пишет:

цитата:

мне кажется 7, больше похож на Cortinarius triumphans.

У этого гриба - Cortinarius triumphans: http://mycoweb.narod.ru/fungi/Cortinarius_triumphans.html есть ещё имя Паутинник желтосапожковый. Ножка его имеет гораздо
больше жёлтых тонов и кольцо более выражено. Действительно, как желтый" сапожок" на ножке. Не совсем соответствует цвет нижнего покрывала, мякоти и пластин ( пластины
на ваших грибах, имеют больше сиреневых тонов).
Сравните- Cortinarius varius: http://en.wikipedia.org/wiki/File:Cortinarius_varius_02.jpg http://nasehouby.cz/houby/species_view.php?key=Cortinarius%20varius
Ооо! Пока печатал пост, Ариона опередила меня

 Отправлено: 01.10.11 18:28. Заголовок: С.Олег, больше всего..

С.Олег, больше всего гриб на последней фотографии мне напоминает Cortinarius triumphans. На вариус, по-моему, не очень похож - у вариуса одно кольцо, белая ножка и коричневатая шляпка, - а на триумфального очень, просто триумфальный бывает и довольно приземистым, похожим по форме на тополиную рядовку, и более блеклым и хилым, "мухоморообразным", если растёт в чаще леса. Я бы не сказала, что у триумфального ножка ярче, просто иногда жёлтая поверхность ножки довольно равномерная, а иногда "сползшая" в несколько желтоватых поясков на белом фоне. И ещё у него именно пояски, как у Cortinarius armillatus, а не одно паутинистое кольцо.

Здесь это один из самых обычных и массовых грибов, иногда идёшь по лесу - и кругом жёлтые шляпки (леса здесь - почти чистые березняки). У нас он растёт только под берёзой, почти непременно в обществе другого довольно крупного паутинника, очень похожего на гриб №5 (не определила пока, опасаюсь пока особо вникать в паутинники без предварительного прокачивания матчасти). У C. triumphans очень приятный грибной запах, и часто его можно собрать помногу. Только вот на вкус он мне жареным не понравился - запах у него какой-то нестойкий, после термической обработки он становится какого-то унылого буроватого цвета, а на вкус - как деревяшка.

P.S. А первый гриб - чем-то он подозрителен, чем-то не дотягивает до серо-розового мухомора. Действительно, без клубня не понять.

 Отправлено: 01.10.11 18:42. Заголовок: Отварил я, штук 5 Co..

Отварил я, штук 5 Cortinarius triumphans, минут 15 и пожарил. Вкуса особого нет как у опят, но и лишнего ничего нет. Хорошо его мариновать, в маринаде вкус в основном зависит от маринада. И сушить тоже не плохо, при сушке запах усиливается.
А на счет вкуса, по весне люди собирают сморчки, вот уж действительно ничего особенного. В рецептах при жарке, советуют жарить на СЛИВОЧНОМ масле, конечно вкусно будет!

 Отправлено: 01.10.11 18:46. Заголовок: А у первого гриба, я..

А у первого гриба, я пытался посмотреть клубень, но не увидел его. Возможно он был глубоко. У красного сразу видно.

 Отправлено: 01.10.11 19:25. Заголовок: TVS пишет: По тако..

TVS пишет:

цитата:

По такой фотке трудно сказать что-то определенное, может рядовка какая, или говорушка, но больше, мне кажется, на меланолейку похоже.

Я согласна с Таней, наверняка меланолевка. У некоторых из них ножка темнеет при отрезании у самой шляпки. В роде нет ядовитых видов, но так как Вы не сфотографировали обратную сторону, то 100% уверенности нет в определении.
ariona пишет:

цитата:
но так как Вы не сфотографировали обратную сторону, то 100% уверенности нет в определении.

Ой, увидела, извините... Это точно меланолейка, возможно Melanoleuca grammopodia
http://www.naturephoto-cz.eu/pic/maly/melanoleuca-grammopodia-xxx703.jpg

 Отправлено: 01.10.11 19:29. Заголовок: Ярф пишет: Russula ..

Ярф пишет:

цитата:

Russula aurora?

Также это может быть
http://www.mtsn.tn.it/russulales-news/tx_photos.asp?index=5739
У этого вида очень твердая ножка обычно, иногда розоватая, а на шляпке вот такие характерные белые пятна(не уверена, что это погрызы, но возможно и они)

 Отправлено: 01.10.11 19:33. Заголовок: Буль пишет: TVS, да..

Буль пишет:

цитата:

TVS, да, вроде как похоже, значит есть не буду.

Это гебелома, согласна с Таней. Запах у них часто редечный(земляной резкий)
Я бы определила как гебелома горчичная
http://www.mushroomexpert.com/hebeloma_sinapizans.html

 Отправлено: 01.10.11 19:37. Заголовок: Буль Согласна с опр..

Буль
Согласна с определением Тани
TVS пишет:

цитата:

1 - Clavicorona pyxidata 2 - непонятно 3 - чешуйчатка обыкновенная 4 - что-то из ложных опят - наверное, серно-желтый 5 - говорушка, если гриб крупный, то версия - Clitocybe geotropa 6 - тоже ложные опята, трудно сказать какие, может быть, кирпично-красные

2 - больше всего смахивает на какой-то паутинник(фотайте и пластинки)
Насчет говорушки подогнутой. Она бывает очень крупной, но даже у молодых плодовых тел ножку приходится выбрасывать: очень жесткие

 Отправлено: 01.10.11 19:54. Заголовок: С.Олег пишет: Так ..

С.Олег пишет:

цитата:

Так пойдет?

Нет Нужно из земли с клубнем вытащить и сфотать. ressaure пишет:

цитата:

P.S. А первый гриб - чем-то он подозрителен, чем-то не дотягивает до серо-розового мухомора. Действительно, без клубня не понять.

Таня, а можешь еще предложить мухоморы с краснеющей мякотью? А этот довольно вариабелен, я точно много лет назад собирала в Калужской области краснеющие мухоморы песочного цвета, ела, а вот таких что-то в Инете и справочниках на фото не вижу