Отправлено: 02.12.11 18:59. Заголовок: Опята?

В магазинах продаются замороженные рыженькие грибы, они же продаются маринованными в банках, фирма "Микадо", именуются везде опятами.Таковыми на мой взгляд не являются, что это за грибы?У той же Микадо также продаются в банках якобы грузди, не имеющие к груздям никакого отношения - никто не знает, что они туда запихиают под этим именем?

 Отправлено: 02.12.11 20:48. Заголовок: Оранжевые - это чаще..

Оранжевые - это чаще всего Pholiota nameko, гриб из рода чешуйчаток, или иногда Flammulina velutipes, зимний опёнок, который совсем не родня осеннему опёнку (выращенные в теплицах грибки хилее, и ножка у них не чернеет, как у дикорастущих экземпляров). Оба вида выращиваются довольно масштабно. В банках под видом груздей продают шиитаке - это гриб из пилолистников, Lentinus edodes. Все эти виды растут на древесине.

 Отправлено: 02.12.11 21:56. Заголовок: Legat пишет: В мага..

Legat пишет:

цитата:

В магазинах продаются замороженные рыженькие грибы, они же продаются маринованными в банках, фирма "Микадо", именуются везде опятами.Таковыми на мой взгляд не являются, что это за грибы?

Добро пожаловать на форум!
Солидарен с ув. ressaure. Чаще всего "опята" китайского производства - намеко (Pholiota nameko).

 Отправлено: 02.12.11 22:47. Заголовок: ZAE пишет: Чаще все..

ZAE пишет:

цитата:

Чаще всего "опята" китайского производства

Всю эту контрабанду делают в Днепропетровске, на Разъездной улице
http://www.uagrib.com/site/view/id/10


http://www.youtube.com/watch?v=nvJlAYg1cCo

 Отправлено: 02.12.11 22:48. Заголовок: Legat Здравствуйте!..

Legat
Здравствуйте! Я тоже солидарна с Таней, в свое время внимательно разглядывала банку с "груздями". Это не значит, что грибы в банке плохи, но, во-первых, они не дикоросы(которые много ценнее), а во-вторых, противно, что нас разводят.

 Отправлено: 02.12.11 23:02. Заголовок: Alex пишет: Всю эту..

Alex пишет:

цитата:

Всю эту контрабанду делают в Днепропетровске, на Разъездной улице

Теоретически я должен возгордиться подобными успехами украинских грибоводов. Но завалить бездонный российский рынок "опятами" в настоящее время могут только братья-китайцы. Украинским намеководам, увы, подобная задача не под силу.

 Отправлено: 02.12.11 23:18. Заголовок: ZAE Это там распрос..

ZAE
Это там распространяют мицелий и технологию выращивания.

 Отправлено: 02.12.11 23:30. Заголовок: всем спасибо

Спасибо большое за тёплый приём и исчерпывающие ответы.О вкусах не спорят и могу допустить, что в первозданном виде филиота и "обладает очень насыщенным грибным ароматом", который, видимо, теряется при мариновании или замораживании.На мой вкус позорят производители гордое имя опенка, а сам, не раз будучи введён в заблуждение строчкой в меню, получал на стол тарелочку этой протоплазмы.

 Отправлено: 02.12.11 23:54. Заголовок: Legat пишет: а сам,..

Legat пишет:

цитата:

а сам, не раз будучи введён в заблуждение строчкой в меню, получал на стол тарелочку этой протоплазмы.

Из этого следует, что надо самому ходить в лес за опятами, и самому же заготавливать. Тогда будет вкус, и аромат, и удовольствие от процесса, и сомнений никаких.

 Отправлено: 03.12.11 00:28. Заголовок: Stalker пишет: Из э..

Stalker пишет:

цитата:

Из этого следует, что надо самому ходить в лес за опятами, и самому же заготавливать. Тогда будет вкус, и аромат, и удовольствие от процесса, и сомнений никаких.

Этой осенью четыре раза ездил из Москвы на турбазу под Вязники(Владимирская область) каждый раз на 3-4 суток, возил с собой сушилку, наморозил-насушил болетусов года на два вперёд, впервые(низкий поклон форуму, на котором в почтовом отделении гпосёлка Никологоры через интернет идентифицировал рыжики) собирал рыжики и т.д.Это я к тому, что не являюсь особью, потребляющей только покупные грибы.
P.S.Я поскольку здесь новенький - не хотел, чтобы обо мне создалось превратное мнение, мне не чужда грибная охота, поэтому я уже ушёл в оффтоп.Прошу прощения.Но зима ведь, грибов нет, только и остаётся оффтопить:Р Ну модераторы наверное поправят меня, если я нарушаю какие-то нормы.

 Отправлено: 03.12.11 00:42. Заголовок: Legat Вы никакие но..

Legat
Вы никакие нормы пока не нарушаете Располагайтесь поудобнее

 Отправлено: 04.12.11 15:48. Заголовок: У нас тут рядом Амро..

У нас тут рядом Амросиевка, там раньше выращивали рыженькие опята -- фламулину , насколько я знаю и следов не осталось. Так, что я солидарен с соседями, это не Украина, бо у нас их тоже валом! А заполонить еще и Россию.... братья хохлы на "грибах бы сидели",