On-line: гостей 0. Всего: 0 [подробнее..]
АвторСообщение



Пост N: 3
ссылка на сообщение  Отправлено: 03.08.12 10:57. Заголовок: Лангерманния гигантская - Langermannia gigantea


Тема создана в данном разделе по рекомендации Вячеслава Степанова.
Просьба к модераторам подредактировать текст данного сообщения, удалить малоинформативные и неинтересные детали. То же относится и к фото.
Спасибо.
---------------------------

РАССКАЗКА ПРО ОДНО ИЗ МЕСТ ПРОИЗРАСТАНИЯ Langermannia gigantea

Вот уже второй сезон я собираю Лангерманнию гигантскую (ЛГ) в лесном массиве, расположенном недалеко от моего дома (Воронеж, внутри городской черты).
Лес широколиственный с преобладанием дуба, подлесок – лещина, много высокой травы.
Ниже приведена карта-схема (1) обнаружения плодовых тел ЛГ в 2011г.(красные пятна) и в 2012г.(зеленые пятна). Пятна нанесены по памяти, но не думаю, что с ошибками больше, чем в 2-3 м. Сама схема была составлена с помощью прогр. Google Планета Земля по 4-м точкам привязки из GPS-навигатора (белые кружочки с названиями, ошибка навигации не более 5 м).

[карта-схема (1) приведена не ввиде превьшки, т.к. так удобнее для дальнейшего изложения]
(1)

Хорошо видно, что плодоношение ЛГ действительно происходит «по полуокружности» с довольно большим диаметром. Но в случае тенистого леса выходы плодовых тел таки тяготеют (что не удивительно) к более открытым пространствам (в данном случае - тропы). Как выглядит «большая тропа» можно глянуть на фото(2), «малая тропинка» - на фото(3).

(2) (3)

Следует учесть два момента.
1) Несмотря на то, что у ЛГ грибные тела не мелкие и обычно неплохо видны даже в высокой траве с расстояния 5-10м, они могут быть незамечены в лесу с подлеском, даже если растут в 1-2м от тропы. Поэтому постоянно приходится вертеть головой и оглядываться назад.
2) При обнаружении первого гриба и исследования кустов, прилегающих к тропинке, нужно не полениться поискать, углубившись «в чащу» на несколько десятков метров, даже если «нормальные» грибы в таких местах там никогда не росли и расти не могут. ЛГ может. Она просто приминает траву вокруг себя. «Полуокружность произрастания» может заходить в «бесперспективный» (для других грибов) участок леса и весьма глубоко.

ИСТОРИЯ СБОРА

3.09.2011. Я набрал несколько десятков зонтиков, лесных шампиньонов и ранним вечером возвращался домой с почти полным небольшим рюкзачком. Я шел по «малой тропинке» и увидел нечто белое, торчащее из травы в 4 м от тропы. Это была небольшая ЛГ. После фотосессии на пеньке (фото(4), в траве гриб совершенно не смотрелся), я пробежался по тропинке на 10м вперед-назад и … ничего не нашел. Тогда я решил пройтись немного вглубь леса от места находки первой ЛГ и увидел еще одну ЛГ. А через 15-20 м еще две, после чего вышел на «большую тропу», вдоль которой росло более десятка ЛГ.
В том числе, были найдены 3 маленькие ЛГ (диаметром от 5 до 8 см), весьма похожие на «обычные» дождевики. В лесу было уже довольно темно, поэтому для более точного определения пришлось сорвать и их…
Урожай (~15-17кг) я с трудом запихнул в тонкий полиэтиленовый пакет (120 л), который благополучно разорвался через 100 м, когда выходил на опушку. Из дома было вызвано подкрепление (фото(5)), которое принесло пару крепких мешков...

4.09.2011. Сбегал утром на тоже место (вчера в сумерках мог чего-то пропустить), но больше грибов не обнаружил, хотя прочесал квадрат 100х100 м вдоль и поперек.

18.09.2011. До этого не ходил, а 18-ого забежал в лес и нашел рядом с «малой тропинкой» 3 перезревшие ЛГ в разных стадиях процесса разложения (фото(6)) . На «большой тропе» ничего не было.

(4) (5) (6) (7)

До конца октября периодически забегал на это место, но безрезультатно (хотя грибы др. видов там были).

=============

Середина мая – июнь 2012. По 1-2 раза в неделю заходил на это место, но безрезультатно. Потом плюнул на это дело, а зря...

17.07.2012. Зашел почти случайно на «большую тропу» и нашел на ней куски перезревшей ЛГ, которую кто-то разодрал и бросил. Рядом находилась еще одна перезревшая, которую растоптали, чуть дальше – еще три, тоже уже некондиционные (фото(7)). Даже у маленькой белой (на фото справа) мякоть оказалась уже чуть желтоватой, а по центру, ближе к корню – светло-коричневой. Вывод – ЛГ вызревает от центра к периферии.

31.07.2012. Наконец-то две первые нормальные лангерманнии в этом сезоне – фото (8)-(11). Обе на «большой тропе».

(8) (9) (10) (11)

P.S.
Замечание №1 к фото (4)-(7).
"Кратеры" на поверхности грибов - это, скорее всего проделки слизей. Однажды я наблюдал, как слизень выгрызал верх шляпки мухомора красного именно таким образом.
Многочисленные дырки у основания грибных тел - работа другой живности: двухвосток, многоножек и т.п.
Замечание №2.
Мне показалось, что выходы плодовых тел ЛГ на данном участке леса никак не связаны с «грибными» дождями. Более того, в этом году плодовые тела появлялись после 2-3 недель сухой, жаркой погоды.

Возможно, будет продолжение…


Спасибо: 1 
ПрофильЦитата Ответить
Ответов - 12 [только новые]


постоянный участник




Пост N: 4278
Откуда: Украина, Бровары, Киевская обл.
ссылка на сообщение  Отправлено: 03.08.12 11:29. Заголовок: INN Интересный репо..


INN
Интересный репортаж, хорошие снимки. Особенно впечатлил - http://shot.qip.ru/009al6-2b4Cffx5t/


Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить



Пост N: 4
Откуда: РФ, Воронеж
ссылка на сообщение  Отправлено: 03.08.12 11:42. Заголовок: хорошие снимки


ZAE, спасибо.:)
Снимки, конечно, средней паршивости - чисто информационные.
Везде плохой свет...

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
moderator




Пост N: 13274
Откуда: Россия, Ставрополь
ссылка на сообщение  Отправлено: 03.08.12 12:00. Заголовок: Игорь, у вас настоящ..


Игорь, у вас настоящий клондайк лангерманний! Мне приходилось всего несколько раз в жизни за всю грибную карьеру встречать их. Пару раз - очень большие: оба экземпляра еле поместились в рюкзак. Я, правда, не любитель кулинарных качеств дождевиков и головачей, но сушеные имеют сильный аромат. Может Вам пригодится. Сама не пробовала, но хорошо знакомый грибник рассказывал, что его матушка мариновала лангерманнию, нарезав большими кусками. Говорит, что очень пикантный вкус был, напоминающий вкус рассольного сыра.

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить



Пост N: 5
Откуда: РФ, Воронеж
ссылка на сообщение  Отправлено: 03.08.12 12:17. Заголовок: матушка мариновала лангерманнию


ariona, нам тоже не шибко нравятся ЛГ в вареном-жаренном виде...
Пока заготавливаем на зиму крайне примитивным способом - отвариваем куски грибов в несоленой воде и в морозилку.
Если узнаете точный рецепт мариновки, буду премного благодарен.
Только мы шибко острое (соленое-кислое) не едим. Хотя, если чуть-чуть острое, то можно иногда...;)

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник


Пост N: 367
Откуда: UK, Лондон
ссылка на сообщение  Отправлено: 03.08.12 13:42. Заголовок: INN Поделюсь своими..


INN
Поделюсь своими нехитрыми рецептами. Обычно, я высушиваю головачи и делаю из них грибной порошок. Его хорошо добавлять к мясу, тушёному или жареному. Если делаете яичницу или амлет, то сначала посыпьте порошок на масло, обжарьте хорошо, а потом выливайте яйца. Вкус будет пикантный.
В английских кулинарных книжках тоже есть головачи. Англичане их режут ломтями, толщиной 1 см, сильно обжаривают с двух сторон, а затем, или кладут в бургеры, в качестве ещё одного слоя, или вбивают яйца и получают "деликатесную яичницу".
Тоже, как видите, ничего оригинального.

Несколько лет назад я наблюдала за ростом большого головача на территории университета гор. Ейндховена (Голландия). Как оказалось, студенты тоже его "пасли". А когда я решилась его сорвать, то увидела, как студенты бережно играли с ним в футбол, как в замедленной съёмке. Последний бросок в штангу/дуб был очень сильным.
P.S. Надеюсь, товарищ puch не прозевает новый урожай
INN - Потрясающий урожай!


Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
moderator




Пост N: 5956
Откуда: Россия, Москва
ссылка на сообщение  Отправлено: 03.08.12 14:34. Заголовок: INN Здорово! Количе..


INN
Здорово! Количество превосходит воображение.
А какой вес этих грибов?


Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
moderator




Пост N: 13278
Откуда: Россия, Ставрополь
ссылка на сообщение  Отправлено: 03.08.12 16:29. Заголовок: INN пишет: Если узн..


INN пишет:

 цитата:
Если узнаете точный рецепт мариновки, буду премного благодарен


Не скоро буду дома. Но и там вряд ли узнаю точный рецепт: товарищ только ел, готовила его матушка, уже ушедшая в мир иной, увы...

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить



Пост N: 6
Откуда: РФ, Воронеж
ссылка на сообщение  Отправлено: 03.08.12 17:03. Заголовок: сушка, вес


Alenka, а как их сушить? В духовке или сами высохнут? Как перемалывать в порошок (кофемолки нет)?
------------------
SAE, у меня старенький безмен показал 15кг. Он имеет свойство занижать массу на 10-12%. Поэтому где-то 17кг.
По отдельности я их не взвешивал.
------------------
ariona, ясно. Будем ждать:)

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник


Пост N: 368
Откуда: UK, Лондон
ссылка на сообщение  Отправлено: 04.08.12 11:21. Заголовок: INN Ну, головачи су..


INN
Ну, головачи сушат так же, как и другие грибы. Их нужно разрезать на полоски около 1 см толщиной. Если такие большие, как у вас, то разрежьте готовые полоски на небольшие квадратики или прямоугольники. Я сушила в духовке на низких температурах 40-60 градусов. Если грибов много, то порежьте их, разложите на решётки и порциями подсушивайте в духовке или на радиаторах. Главное помнить, что эти грибы хорошо дозревают и в холодильнике, поэтому, если сушить, то сразу весь урожай. А для перемолки сгодится и кухонный комбайн. Высушенные грибы имеют очень нежную структуру, в отличии от других грибов, они как вата, поэтому легко рвутся руками и комбайн вы не испортите. Высушенные головачи можно хранить в герметичном пакете, только не утрамбовывайте их, а молоть по мере надобности.
Удачи.

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить



Пост N: 7
Откуда: РФ, Воронеж
ссылка на сообщение  Отправлено: 04.08.12 11:47. Заголовок: Alenka, ясно. Спасиб..


Alenka, ясно. Спасибо!

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Пост N: 1400
Откуда: Болгария, София
ссылка на сообщение  Отправлено: 04.08.12 14:33. Заголовок: Приоритетным для вид..


Приоритетным для вида назначено Calvatia gigantea

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить



Пост N: 8
Откуда: РФ, Воронеж
ссылка на сообщение  Отправлено: 04.08.12 15:58. Заголовок: ALEXANDRA пишет: Пр..


ALEXANDRA пишет:

 цитата:
Приоритетным для вида назначено Calvatia gigantea


На сайте (пока) - Langermannia gigantea: http://mycoweb.narod.ru/fungi/Langermannia_gigantea.html
Логично соблюдать сквозную номенклатуру в описаниях, отчетах и сообщениях.
Во избежание путанницы.

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Ответ:
1 2 3 4 5 6 7 8 9
видео с youtube.com картинка из интернета картинка с компьютера ссылка файл с компьютера русская клавиатура транслитератор  цитата  кавычки оффтопик свернутый текст

показывать это сообщение только модераторам
не делать ссылки активными
Имя, пароль:      зарегистрироваться    
Тему читают:
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума
Все даты в формате GMT  3 час. Хитов сегодня: 12
Права: смайлы да, картинки да, шрифты нет, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет