Отправлено: 09.03.05 15:33. Заголовок: Рецепты грибной кухни (продолжение)

Уважаемые все!
Решил открыть новую тему (надеюсь, что большую и надолго), в которой предлагаю обсуждать и собирать самые разные рецепты грибной кухни. В каждой местности громадной России есть свои тонкости кулинарной обработки грибов, в каждой стране мира своя особая грибная кухня, да и у каждого из нас есть свои любимые рецепты, как быстро и вкусно приготовить дары леса.

Сразу же даю ссылку на новые рецепты Марии Комбаровой

http://mycoweb.borda.ru/?1-0-0-00000046-000-0-0-1258571986

Продолжение темы http://mycoweb.borda.ru/?1-0-0-00000046-000-300-0

 Отправлено: 03.05.24 19:15. Заголовок: Доцент пишет: Жюлье..

Доцент пишет:

цитата:

Жюльен с Синеножкой и креветками.

Выглядит очень аппетитно . Но если рассматривать с точки зрения, что каждый гриб хорош к своему блюду, чем можно заменить синеножки?

 Отправлено: 04.05.24 06:28. Заголовок: Алтэй пишет: чем мо..

Алтэй пишет:

цитата:

чем можно заменить синеножки?

Да мне кажеться любым грибом который подходит для жюльена, хоть теже сморчки, строчки..